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小雪之後,守著二十四節氣洄游於西海岸的「信魚」-烏魚,

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猶記得小時候念中學時期,整日為了升學考試煩惱,偶爾會緊張焦慮至夜不成眠,那時愛喝茶的父親習慣在鄉下的大埕趁著陽光燦爛的好天氣晾曬茶葉渣,再用曬好的茶葉渣乾縫製入枕頭讓我安睡。

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元融堂茶說節氣-小雪

「小雪雖沒雪,寒意漸上身。」

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元融堂 節氣茶食-花生

早上經過市場時,空氣中飄來一陣熟悉的蒸花生香氣,不自覺吞嚥了口水。

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元融堂茶生活-茶農的手

 

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喝一口自然回甘的茶

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元融堂 茶說節氣-寒露

《月令七十二候集解》中說:「九月節,露氣寒冷,將凝結也。」此時,露水更多,原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜,寒意愈盛,故名。

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元融堂茶說節氣-立冬

《月令七十二候集解》說:「立,建始也。冬,終也,萬物收藏也。」立冬表示冬季開始,萬物收藏以避寒冷。

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元融堂 茶生活 挑枝去梗

茶葉挑枝去梗是尋常日子裡的甜蜜負荷。

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觀茶則金工展

茶則,為取茶入壺而誕生,用以量取茶葉並展示品香,自唐代開始已經有了名份。材質如海貝、蠣蛤、銅、鐵、竹,一般多為竹製,展演至今,各方金屬工藝師於金工茶則的努力與詮釋讓茶具藝術臻至美境。

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